BENVENUTO SUL SITO DELL'EFOOD ACADEMY
e-Food Academy La prima piattaforma online, nata in Italia nel 2015
Per la formazione gastronomica digitale. La più imitata!
La formazione è come un piccolo seme, che germoglia, crescerà secondo la sua natura. Anche un grande albero nasce da un piccolo seme. Semina la tua formazione, innaffiala con la tua passione, concimala con il tuo impegno e raccogli i frutti che desideri.
I segreti del lievito Madre
Corso dedicato alla lievitazione naturale attraverso il lievito madre. Scienza, pratica e processi per produrre grandi lievitati da ricorrenza e pane speciale e per Celiaci e Low carb a lievito madre.
Passione Cioccolato
Un videocorso dedicato agli appassonati del Cioccolato. Ricette aneddoti e buone pratiche per lavorare in casa il cioccolato.
Corso per la lavorazione professionale del Cioccolato. Dedicato ad aspiranti e professionisti del Cioccolato. Il più completo corso al mondo in tema di cacao e cioccolato. Saranno trattati temi tecnologici, storici e strategici nella lavorazione artigianale del Cioccolato
Il Cioccolato in Pasticceria
Corso a 4 mani, Tommaso Molara (campione del Mondo) e silvio Bessone esperto internazionale del Cioccolato. hanno realizzato un corso dedicato al Cioccolato in pasticceria. Formule, ricette, tecniche per realizzare il Cioccolato Artigianale, le creme, le glase colorate, le decorazioni, i soggetti artistici fondamentali. Quattro esempi utili a realizzare un infinità di soggetti per Natale e Pasqua e ogni ricorrenza. Unico al mondo!
L'arte casearia in casa.
Questo è un corso dedicato a chi ama i formaggi freschi e desidera produtrli in casa o nel proprio ristorante o agriturismo. Un corso passionale dove si trasforma una materia magica in Capolavori della gastronomia. Formaggi freschi, Mozzarelle e decine di specialità da fare subito in casa.
La Cucina LOW CARB
Un corso dedicato a tutte le persone che desiderano imparare a cucinare con un basso contenuto di carboidrati. Uno stile di vita che prevede un drastico ridimensionamento di alcuni alimenti dannosi alla salute. Un corso realizzato da un Diabetico per Diabetici e tutti coloro che non vogliono diventarlo.
Un’esperienza davvero incredibile. Ho sempre sognato di poter creare il mio cioccolato, e questo percorso mi ha dato finalmente le basi per farlo. Il profumo del cacao e le sensazioni durante ogni fase della lavorazione sono qualcosa che non si può spiegare, bisogna viverlo.
Michele Bianco – Pasticcere, Puglia
Ho imparato più in questo corso che in anni passati nei laboratori. Trasformare il cacao direttamente è stata un’emozione unica. Silvio è estremamente competente e disponibile.
Lorenzo – Norvegia
Uma experiência fantástica. Para mim, que vivo na ilha do cacau, este curso foi uma verdadeira mudança de vida. Descobri um método que me deu uma nova visão e uma oportunidade concreta para o meu futuro profissional em São Tomé.
Nina – São Tomé
